如何避免穿新鞋走老路

       用 “一個(gè)坑一個(gè)坑爬過(guò)來(lái)”形容現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)企業(yè)并不過(guò)分，其實(shí)掉進(jìn)坑里不可怕，優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)企業(yè)要做到的是如何避免在同一個(gè)坑里摔兩次。這一點(diǎn)是當(dāng)下重新 “披掛上陣”的生鮮電商平臺(tái)最需要重點(diǎn)思考的問(wèn)題。

       雖然疫情期間大環(huán)境加快了生鮮電商發(fā)展，但外界對(duì)其依然有著不少質(zhì)疑。最大的疑慮就是疫情期間的高增長(zhǎng)能否持續(xù)？

       疫情總會(huì)過(guò)去，普通市民的生活也會(huì)恢復(fù)正常，在一切回歸正軌的前提下，生鮮電商平臺(tái)如何把用戶留在下來(lái)，又如何讓他們持續(xù)保持活力？

       隨著國(guó)內(nèi)疫情逐步緩解，像今年 2、3 月份那樣需要排隊(duì)、定時(shí)定量上網(wǎng)搶菜的場(chǎng)景早就消失，絕大多數(shù)消費(fèi)者也重新回到線下商超和早市。此時(shí)，再次拿到彈藥的生鮮電商們必須要留住疫情期間暴增的用戶，并且嘗試進(jìn)一步去激發(fā)他們的 “消費(fèi)欲望”。但在玩家都已經(jīng)彈藥充足的情況下，是否又會(huì)出現(xiàn)燒錢和補(bǔ)貼大戰(zhàn)？

      最近兩天有消息稱，美團(tuán)即將開(kāi)啟新一輪網(wǎng)約車補(bǔ)貼戰(zhàn)。這并不奇怪，對(duì)于一直心念出行的美團(tuán)而言，補(bǔ)貼永遠(yuǎn)是最有效的爭(zhēng)奪用戶方式。就像百億補(bǔ)貼讓拼多多從 “并夕夕”變成 “拼爹爹”一樣，物美價(jià)廉永遠(yuǎn)是用戶的第一追求。

      同理，生鮮電商這個(gè)賽道也曾在這個(gè)惡性循環(huán)中浸泡過(guò)。而且在上一輪的競(jìng)爭(zhēng)中，我們已經(jīng)見(jiàn)識(shí)過(guò)各家平臺(tái)近乎瘋狂的補(bǔ)貼大戰(zhàn)。還記得 2017 年花 9.9 元就能在每日優(yōu)鮮上買到一盒品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)的草莓嗎？

     隨著生鮮電商平臺(tái)陸續(xù)獲得新一輪資金，未來(lái)要留住用戶和進(jìn)一步發(fā)展，似乎不打價(jià)格戰(zhàn)、不燒錢補(bǔ)貼已經(jīng)不太現(xiàn)實(shí)。

     但就這樣重復(fù)幾年前的 “噩夢(mèng)”真的有益于行業(yè)發(fā)展？

     無(wú)論是前置倉(cāng)還是社區(qū)團(tuán)購(gòu)，目前絕大多數(shù)生鮮電商平臺(tái)依然是未盈利狀態(tài)。雖然過(guò)去幾年無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)公司進(jìn)場(chǎng)又退場(chǎng)，但現(xiàn)在這個(gè)賽道依舊擁擠。除了前文提到的每日優(yōu)鮮、興盛優(yōu)選等獨(dú)角獸之外，美團(tuán)、阿里、京東、拼多多也早就下場(chǎng)并且一直在持續(xù)發(fā)力。疫情讓新玩家崛起，但同樣也大大推動(dòng)了巨頭們對(duì)生鮮電商領(lǐng)域的覬覦。

       根據(jù) QM 的《2020 中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng) “戰(zhàn)疫”專題報(bào)告》顯示，春節(jié)期間多點(diǎn)、盒馬、京東到家等平臺(tái)也獲得了高速發(fā)展。其中盒馬鮮生的營(yíng)收同比增長(zhǎng) 127.5%，京東到家同比增長(zhǎng)了 98.3%。

      相較于那些靠融資生存的獨(dú)角獸，這些巨頭的 “觸角”并不太需要為錢發(fā)愁。

     任何人都會(huì)承認(rèn)價(jià)格戰(zhàn)絕對(duì)有效，但任何人也都不會(huì)認(rèn)可價(jià)格戰(zhàn)是個(gè)好的戰(zhàn)略。特別是對(duì)于已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)一次燒錢大戰(zhàn)的生鮮電商平臺(tái)而言。燒錢不會(huì)讓邊際成本降低，拼掉了這家還會(huì)有下家，就像靠燒錢耗死對(duì)手的滴滴，現(xiàn)在依然面臨著各種各樣的新競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，依然要和新玩家拼補(bǔ)貼。

     對(duì)此，相關(guān)電商行業(yè)專家對(duì)懂懂筆記表示：“價(jià)格戰(zhàn)是短期內(nèi)最有效也是最無(wú)腦的方式，但并不是最終能夠取勝的方式?！痹谒磥?lái)，效率、品質(zhì)、服務(wù)是決定平臺(tái)真正核心競(jìng)爭(zhēng)力的地方，“只有用更好的品質(zhì)和更好的服務(wù)來(lái)圈住用戶，同時(shí)選擇適合自己的商業(yè)模式、提升運(yùn)營(yíng)效率并降低倉(cāng)儲(chǔ)、配送等運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)方面的成本，才能讓行業(yè)進(jìn)入良性發(fā)展。”

      對(duì)于企業(yè)商業(yè)模式的選擇，該人士強(qiáng)調(diào)：“長(zhǎng)期以來(lái)，很多人都在討論社區(qū)團(tuán)購(gòu)、前置倉(cāng)、大店和 mini 店等不同商業(yè)模式誰(shuí)才是王道。但商業(yè)模式這個(gè)東西本身沒(méi)有對(duì)與錯(cuò)，只有哪種更適合自己或者更適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。必要時(shí)企業(yè)完全可以同時(shí)選擇不同的模式，比如盒馬在堅(jiān)持大店的同時(shí)也在拓展 mini 店。商業(yè)模式上的創(chuàng)新遠(yuǎn)比價(jià)格戰(zhàn)更重要?！?

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